El pescado es a menudo aclamado como una fuente saludable de proteína. La Asociación Dietética Americana establece que los peces de agua fría a muchos, como el atún albacora, macarela, salmón, sardinas, arenque del Atlántico, pez espada y trucha de lago, contienen saludables ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos se cree que "reducir el riesgo de bloqueo de vasos sanguíneos, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares." Pero lo que es saludable para nuestro cuerpo no siempre es saludable para nuestra tierra. Los problemas con las capturas, la pesca excesiva, el daño al hábitat, la pesca y la acuicultura que muchos perjudiciales para los océanos y sus habitantes.
La mayoría de la gente probablemente sabe algo acerca de la captura incidental. A finales de 1980 y principios de 1990 el Earth Island Institute y el Fondo de Mamíferos Marinos en marcha un boicot nacional de atún, impulsada por el biólogo Samuel LaBudde de imágenes de vídeo de los delfines que mueren en las redes de pesca de atún. Desde entonces, las muertes de delfines en las redes de atún han bajado de unos 80.000-100.000 muertes al año a cerca de 2.000 muertes por año. Esta drástica disminución en las muertes se atribuye a los " Dolphin Safe "las etiquetas de los productos de atún que permiten a los consumidores a optar por comprar el atún de la pesca que no se utilizan intencionalmente delfines en la búsqueda de atún, no use las redes de enmalle de deriva, y no causa accidental muertes o lesiones al establecer sus redes. Sin embargo, la captura incidental sigue siendo un problema, la captura de animales marinos como las tortugas marinas, o incluso la edad equivocada o especies de peces, de acuerdo con el Monterey Bay Aquarium.
La sobrepesca es un problema que puede ser fácilmente pasados por alto. Después de todo, es difícil pensar en algo que desaparece cuando usted no lo puede ver, para empezar. La gente ve los árboles desaparecen en los últimos años como una ciudad se desarrolla. Pero no se dan cuenta cada vez menos peces y otras especies marinas en el tiempo a menos que sean los buzos pescadores o el submarinismo. De acuerdo con el Acuario de Monterey Bay ", la sobrepesca implica la captura de peces más rápido de lo que pueden reproducirse." El bacalao, los tiburones y el atún rojo ya han sido objeto de sobrepesca, y más especies están siendo sobreexplotadas, como el esturión del Mar Caspio, la lubina chilena, Florida Queen caracol, lenguado y mero.
Algunos tipos de técnicas de pesca dañan directamente los hábitats oceánicos. El dragado, la pesca de arrastre, y arrastrando dañar seriamente el fondo del océano donde hay muchos peces y mariscos viven. Con redes de enmalle pueden dañar el fondo del mar cuando las redes se levantan, como se puede trampas durante olas del mar o cuando se retiran. Los pescados y mariscos tales como el bacalao, el fletán, vieiras y dependen de los hábitats oceánicos para su supervivencia.
El hecho de que hay un problema con la acuicultura parece contraintuitivo. Muchas veces, cuando le he pedido a un camarero el origen de un marisco en particular, ha respondido con orgullo que era de piscifactoría. Sin embargo, productos del mar cultivados en realidad puede ser peor que el medio silvestre, en función de la pesquería. Net-pen la agricultura concentra los peces en un área pequeña, lo que resulta en muchos de los mismos problemas que se observan en las granjas industriales, como la contaminación de las áreas circundantes, la propagación de enfermedades y la contaminación del medio ambiente con los fármacos administrados para prevenir la enfermedad. Muchas operaciones de cultivo de camarón destruir el hábitat de la costa para la construcción de las granjas.
En un mundo ideal sólo las prácticas de pesca sostenible se utilizará. Hasta ese momento, usted puede tener un impacto importante al optar por comer pescados y mariscos sólo de la pesca sostenible. Y usted puede educar a sus amigos y familiares acerca de su elección. El Acuario de Monterey Bay hace que la elección de mariscos más fácil proporcionando una gran cantidad de información sobre la pesca en su página web. Ellos mantienen una lista de 84 tipos de pescados y mariscos con información sobre la calificación de la pesca y de la certificación, los nombres de los mercados, dónde y cómo los productos del mar fue capturado, y un breve resumen de los temas relacionados. Puede imprimir guías de bolsillo de su sitio web u obtener una aplicación para ver las recomendaciones de los mariscos en tu iPhone . También puede ir al sitio para obtener más información acerca de cómo usted puede ayudar a correr la voz entre amigos, familiares y sus restaurantes favoritos y tiendas de comestibles.
* Toda la información acerca de los problemas de la pesca se obtuvo de la Monterey Bay Aquarium sitio web.
Asimismo, asegúrese de revisar el programa del Acuario Shedd de Chicago sobre los productos del mar sostenibles, Bite Derecho. Estos son los elementos de menú con un enfoque en los gustos del medio oeste y la disponibilidad.
http://www.sheddaquarium.org/Right_Bite.html